Né au Maroc, formé en France, le chef pâtissier Youssef Aderdour navigue aujourd’hui entre les plus prestigieux établissements australiens et américains. Un parcours dense et original, guidé par une recherche perpétuelle de lumière et de chaleur.

L'itinéraire de Youssef Aderdour est assurément de ceux qui peuvent inspirer les jeunes générations. Parti du Maroc à l’âge de neuf ans, il a aujourd’hui la confiance des plus grands noms de la restauration dans le monde, à l’instar de la célèbre enseigne de cuisine japonaise Zuma à Miami, qui lui confient leur carte de gourmandises sucrées. 

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